Meksykańskie ciasteczka z czekoladą i chili – słodko-ostre odkrycie
Meksykańska kuchnia słynie z wyjątkowego połączenia smaków, a czekolada i chili to klasyka tej kulinarnej tradycji. Meksykańskie ciasteczka z czekoladą i chili to idealna propozycja dla miłośników słodko-ostrych doznań, które zaskakują i zachwycają podniebienie.
Składniki na meksykańskie ciasteczka z czekoladą i chili (około 20 sztuk):
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła, miękkiego
- 150 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka kakao naturalnego
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (można dodać więcej według upodobań)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak przygotować meksykańskie ciasteczka z czekoladą i chili?
1. W misce wymieszaj mąkę, kakao, chili w proszku, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól.
2. W osobnej dużej misce utrzyj masło z cukrem trzcinowym na puszystą masę.
3. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksuj do połączenia składników.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając delikatnie.
5. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i wymieszaj.
6. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczając.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut.
8. Po upieczeniu pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce.
Dlaczego warto sięgnąć po meksykańskie ciasteczka z czekoladą i chili?
- Niebanalne połączenie smaków – słodycz czekolady doskonale łączy się z pikantną nutą chili i aromatycznym cynamonem.
- Idealne na każdą okazję – doskonałe jako przekąska do kawy lub herbaty.
- Łatwe i szybkie w przygotowaniu – świetna propozycja dla domowych wypieków.
- Inspiracja meksykańską tradycją – odkryj smaki południowoamerykańskiej kuchni w swojej kuchni.
Wskazówki i wariacje:
- Dla łagodniejszej wersji zmniejsz ilość chili lub zastąp ją papryką słodką.
- Możesz dodać do ciasta orzechy pekan lub migdały dla chrupkości.
- Podawaj z filiżanką gorącej czekolady lub mocnej kawy.
Podsumowanie
Meksykańskie ciasteczka z czekoladą i chili to wyjątkowy deser, który zachwyca swoim słodko-ostrym charakterem i aromatem przypraw. To doskonały wybór dla osób szukających nowych smakowych doświadczeń i chętnych na kulinarną podróż do serca Meksyku. Wypróbuj ten przepis i podaruj sobie odrobinę egzotyki na talerzu!