Włoska panna cotta z białą czekoladą i malinami – smak południa Europy
Panna cotta to jeden z najbardziej znanych i lubianych deserów włoskich, który zachwyca swoją delikatnością i kremową konsystencją. Dodatek białej czekolady i świeżych malin nadaje mu niepowtarzalnego smaku i aromatu, przenosząc nas prosto na słoneczne południe Europy.
Składniki na panna cottę z białą czekoladą i malinami (4 porcje):
- 400 ml śmietanki 30%
- 100 g białej czekolady, posiekanej
- 3 łyżeczki żelatyny
- 50 ml mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- 150 g świeżych malin
- Kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Jak przygotować włoską panna cottę z białą czekoladą i malinami?
1. Żelatynę namocz w 50 ml zimnego mleka i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
2. W rondelku podgrzej śmietankę z cukrem pudrem, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Dodaj białą czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
4. Do ciepłej masy dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
5. Przelej masę do foremek lub szklanek i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż panna cotta stężeje.
6. Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.
Dlaczego panna cotta z białą czekoladą i malinami jest tak wyjątkowa?
- Kremowa konsystencja – aksamitna i delikatna, rozpływa się w ustach.
- Idealne połączenie smaków – słodycz białej czekolady harmonizuje z kwaskowatością malin.
- Prosty, ale efektowny deser – łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki.
- Świeżość i lekkość – doskonały na letnie dni i wyjątkowe okazje.
Wskazówki i wariacje:
- Zamiast malin możesz użyć innych sezonowych owoców, np. truskawek, borówek czy jeżyn.
- Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego, aby wzbogacić smak.
- Podawaj z delikatnym sosem malinowym lub musem owocowym.
Podsumowanie
Włoska panna cotta z białą czekoladą i malinami to deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie lekkie, a jednocześnie wyrafinowane słodkości. Spróbuj przygotować ten włoski klasyk w nowoczesnej odsłonie i poczuj smak południa Europy w swoim domu!